كيف أجهز عدة القهوة للسفر؟

هل بدأت في التخطيط لرحلتك القادمة؟ أغلب الظن أن تركيزك منصب على تحديد الوجهة، اختيار الفندق بالإضافة إلى الأنشطة والمعالم التي تود زيارتها. لكن ماذا عن القهوة؟

بالنسبة لعشاق القهوة مثلي، كوب القهوة ليس مجرد مشروب، بل هو ضرورة يومية لا يمكن الاستغناء عنها. سواء كنت على قمة جبل أو في الطرف الآخر من المدينة، بإمكانك دائمًا تحضير كوب قهوة مثالي – يستحق التذوق، باستخدام أدوات وتقنيات بسيطة.

في هذا المقال، سنوضح كيفية تجهيز عدة القهوة المثالية للسفر. سنتناول كل جوانب التحضير من حبوب القهوة (البن) وخيارات الطحن، إلى أدوات التحضير والتصفية، مرورا بحلول للوزن والمعايرة بدقة لتحقيق أفضل النتائج. كما سنقدم نصائح وحيلاً إضافية تساعدك على الاستمتاع بقهوتك المفضلة في أي مكان حول العالم.

 

حبوب القهوة ( البن )

بالنسبة لحجر الأساس في تحضير كوب قهوة رائع، الذي هو البن بكل تأكيد. هناك خياران رئيسيان عليك مراعاتهما عند تجهيز عدة القهوة خاصتك للسفر، ويعتمد ذلك على الوجهة؛ هل البلد أو المنطقة التي تعزم على زيارتها تشتهر بالقهوة والمحامص المختصة؟

إذا كانت وجهتك تشتهر بمحامص القهوة المحلية، فقد لا تحتاج إلى حمل بن القهوة معك. بدل ذلك فأنا اشجعك على اقتناص هذه الفرصة لتطوير مهاراتك في تذوق القهوة بتجربة نكهات جديدة والاستمتاع بها. كل ما عليك فعله هو حمل كمية كافية للرحلة، تكفي حاجتك حتى تصل إلى وجهتك. بهذا الأسلوب، ستقلل من وزن عدة القهوة المرافقة لك.

أما إذا لم تكن متأكدًا من توافر خيارات جيدة في وجهتك، فسيتحتم عليك وضع حبوب البن ضمن عدة القهوة خاصتك. لكن ما هي الكمية التي ستحتاجها؟ كمية حبوب القهوة هي حسبة تختلف من شخص لآخر، وإليك هذه المتغيرات والعمليات الحسابية البسيطة لتحديد الكمية التي ستحتاجها بدقة.

لنفترض أنك تشرب 4 أكواب من القهوة يومياً، حيث تستخدم 20 غرامًا (حسب الوصفة والطريقة المتبعة) لكل كوب، في حين أن مدة إقامتك هي 8 أيام. الحساب سيكون كالتالي: 20 جرام × 4 أكواب × 8 أيام = 640 جرام هذه هي كمية حبوب القهوة التي ستحتاج إلى تعبئتها ضمن عدة القهوة خاصتك.

نوّع في اختياراتك: لا تهمل رغباتك الشخصية. بعض عشاق القهوة يحبون التنويع والتغيير، وقد يملون من نوع قهوة واحد. لذا، ضع في اعتبارك إمكانية التنويع في حبوب القهوة التي تحملها معك.

 

خيارات طحن القهوة

عندما يتعلق الأمر بطحن القهوة أثناء السفر، فإن أفضل خيار متاح هو مطحنة يدوية محمولة. وفي حال عدم توفرها ستجد نفسك مضطرًا للتخلي عن مبدأ “طحن حبوب القهوة مباشرة قبل تحضيرها”. ومع ذلك، هناك طرق لتخفيف وطأة هذا الأمر والحد من سرعة فقدان القهوة لخصائصها بعد الطحن. إليك بعض ارشادات التخزين التي انصح بها، في حال ما إذا قررت طحن حبوب البن قبيل السفر.

• استخدم أكياسًا غير نافذة للهواء ومحكمة الإغلاق لتخزين القهوة المطحونة. نفس هذه الأكياس أنصح باستخدامها لتخزين حبوب القهوة التي سترافقك، حال ما إذا كانت خارج تغليفها الأصلي أو أن كيس القهوة مفتوح.
• قم بتوزيع كمية كل يوم في كيس منفصل لتجنب تعرض باقي الكمية للهواء في كل مرة تفتح فيها الكيس.
• أيضا يمكنك استخدام رقع امتصاص الأكسجين في حال توفرها، ووضعها داخل الأكياس لتخزين مثالي.

 

إذا كنت من عشاق القهوة الذين يرفضون التنازل عن جودة مشروبهم المفضل حتى أثناء السفر، فإن اصطحاب مطحنة قهوة محمولة ضمن عدة القهوة يُعد ضرورة! هذه الأداة الصغيرة والقوية، كفيلة بإحداث الفارق في تجربة قهوتك اليومية بعيدًا عن المنزل. بناءً على تجاربي الشخصية واستطلاعات رأي العديد من عشاق القهوة، إليك مجموعة من الخيارات التي أرشحها لك لتكون ضمن عدة القهوة لرحلتك القادمة.

Hario Ceramic Coffee Mill – خيارك الاقتصادي

تعد هذه المطحنة خيارًا اقتصاديًا وخفيف الوزن. صحيح أنك ستضحي بجودة الطحن بعض الشيء، لكنها تظل أرخص خيار يمكنني ترشيحه لمن يبحث عن حل قليل التكلفة. مصنوعة من البلاستيك ومزودة بحجر طحن من السيراميك، كما أنها متوفرة على أمازون.

مطحنة 1Zpresso Q2 – خيارك الأول

مطحنة قوية مصنوعة من الستانلس ستيل والألومنيوم، تتميز بجودة طحن ممتازة. أرشحها لك عن تجربة شخصية، فهي تجمع بين المتانة والأداء العالي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمسافرين الذين لا يريدون التنازل عن جودة قهوتهم. رابط مطحنة 1Zpresso Q2 أمازون.

مطحنة Timemore C3 – ذائعة الصيت

رغم أنني لم أجربها شخصيًا، إلا أنها تحظى بشهرة واسعة في أوساط عشاق القهوة. أدرجتها في القائمة نظرًا لشعبيتها الكبيرة، لكن يجدر الإشارة إلى أنني لست متأكدًا ما إذا كانت شهرتها ناتجة عن سعرها المعقول أم كفاءتها العالية.

وأخيرًا، هناك خيار المطاحن الكهربائية القابلة للشحن. شخصيًا، لا أفضل هذا النوع، لكنني أذكره هنا كخيار متاح لمن يفضل الراحة على حساب الجودة أو لمن يعاني من صعوبات في استخدام المطاحن اليدوية. اختيارك للمطحنة المحمولة يعتمد بالأساس على ميزانيتك، ومدى أهمية جودة الطحن بالنسبة لك. تذكر أن المطحنة الجيدة هي استثمار في تجربة قهوة أفضل أثناء سفرك.

 

أدوات التحضير والتصفية

اختيار الأدوات المناسبة أمر ضروري لتحضير قهوة جيدة – أدعوك للحصول على دورة أساسيات عالم القهوة، حتى تتعرف على مختلف الأدوات وتتقن استعمالها. أفضل أدوات عدة القهوة للسفر هي تلك التي تشغل مساحة صغيرة، وقوية بما يكفي لكي لا تنكسر. و إليك بعض الخيارات:

AeroPress – في المقدمة

خفيفة الوزن ومتينة سهلة الاستخدام والتنظيف تنتج قهوة قوية وغنية بالنكهة. أوصي بها بشدة للأشخاص الذين يحبون تنويع طرق التحضير. تمكنك أداة Aeropress من تحضير قهوة ذات قوام سلس وناعم، أما إذا رغبت في مشروب مركز أشبه بالإسبريسو، فهي قادرة على ذلك أيضًا.

تأتي الـ Aeropress مع فلاتر ورقية، لكن يمكنك شراء فلتر معدني للاستغناء عن الورقي. ومع ذلك، قد تكون الفلاتر الورقية أكثر ملاءمة للسفر لتفادي عناء غسل الفلتر المعدني. إذا قررت الاستمرار مع الفلاتر الورقية، تذكر أن تحمل معك الكمية الكافية. وأن تقتني Aeropress الحجم الصغير لتسعك ضمن عدة القهوة المحمولة.

Cafflano Klassic – عملية وليست بالمثالية

أداة متعددة المهام، واختيارك لها يغنيك عن المطاحن التي ذكرناها سابقًا. تمكنك من الطحن والتصفية، كما يمكنك استخدامها كإبريق للصب، بل وحتى الشرب منها مباشرة. صحيح أنها قد لا تكون مثالية في الطحن أو التصفية مقارنة بالأدوات المتخصصة، ولكنها شاملة وعملية. كل ما ستحتاجه معها هو الماء المغلي وحبوب القهوة.

حامل تصفية القهوة القابل للطي (Coffee Drip Rack)

أداة مصممة خصيصًا لتشغل أقل مساحة ممكنة عند ترتيب عدة القهوة للسفر، فهي قابلة للطي بشكل مدهش. تحظى بشعبية كبيرة في أوساط المستكشفين والرحالة نظرًا لخفة وزنها وسهولة حملها. هناك العديد من الأنواع والشركات التي تصنع مثل هذا القمع، لذا يمكنك اختيار ما يناسبك. فقط لا تنسَ اصطحاب الفلاتر الورقية اللازمة.

اختيارك لأداة التحضير سيعتمد على تفضيلاتك الشخصية في طعم القهوة، ومدى أهمية خفة وزن عدة القهوة المرافقة لك وسعة استعاب هذه الاخيرة، بالإضافة إلى نوع الرحلات التي تقوم بها عادة. كل من هذه الأدوات لها مميزاتها الفريدة، وستضمن لك الاستمتاع بكوب قهوة شهي حتى في أبعد الأماكن عن المنزل.

 

الوزن والمعايرة

الدقة تصنع الفارق في القهوة، لذا فإن قياس كمية القهوة والماء أمر أساسي. إلا أن حمل الميزان ضمن عدة القهوة الخاصة بك أثناء السفر قد لا يكون خيارًا عمليًا. إليك حلًا بسيطًا وذكيًا يغنيك عن الميزان.

ببساطة استخدم أدوات معايرة، مثل أن تأخذ معك ملعقة (سكوب) تعرف مسبقا أنها تحمل 10 غرامات في كل غرفة. بهذه الطريقة، يمكنك بسهولة حساب الكمية المطلوبة لكل تحضير دون الحاجة إلى ميزان.

نطبق المبدأ نفسه على قياس كمية الماء. استخدم كوبًا مدرجًا أو أي وعاء استخدمته من قبل وتعرف سعته بشكل مسبق. صحيح أنك لن تحقق دقة بنسبة 100%، لكنك ستصل إلى مستوى مقبول من الدقة يكفي لتحضير قهوة تستحق التذوق.

 

نصائح وحيل إضافية

تسخين الماء

فيما يخص تسخين الماء، فلا داعي للقلق! فغالبًا ما ستجد مصدرًا للماء الساخن في مكان إقامتك. خصوصا إذا كنت تنوي زيارة بلد أوروبي، فمن الشائع هناك أن تجد غلاية كهربائية في غرف الفنادق بدلًا من ماكينة القهوة. طالما توفر لديك مصدر للماء النظيف ووسيلة لتسخينه، فأنت جاهز من هذه الناحية. ومع ذلك، من الأفضل دائمًا الاستفسار عن هذه الأمور قبيل الرحلة، تحسبًا لأي ظروف غير متوقعة.

أظرف القهوة

في الآونة الأخيرة، انتشر استخدام أظرف القهوة كخيار سريع وعملي للمسافرين. هذه الأظرف تحتوي على قهوة مطحونة مسبقًا وفلتر مدمج، مع قاعدة قابلة للطي تسمح بتثبيتها على أي كوب. كل ما تحتاجه لتحضير قهوتك هو إضافة الماء الساخن.

رغم سهولة استخدامها، إلا أنها قد لا تكون الخيار الأمثل لعشاق القهوة المتحمسين. فالقهوة المطحونة مسبقًا تفقد نكهتها بسرعة، والفلتر المدمج قد لا يوزع الماء بشكل مثالي أثناء الصب. كما أن كمية القهوة في الظرف الواحد غالبًا ما تكون قليلة، مما قد يضطرك لاستخدام أكثر من ظرف للحصول على الكوب المثالي.

تقنيات التخمير البارد

جرب تقنيات التخمير البارد، فهي مثالية للأيام الحارة وتوفر الحاجة إلى الماء الساخن. هذه الطريقة توفر لك قهوة منعشة ولذيذة دون الحاجة إلى معدات تسخين ضمن عدة القهوة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للرحلات الصيفية أو الإقامات في الأماكن التي قد لا تتوفر فيها وسائل تسخين الماء بسهولة.

الأكواب القابلة لإعادة الاستخدام

احمل معك كوبًا قابلًا لإعادة الاستخدام ضمن عدة القهوة. فهو ليس صديقًا للبيئة فحسب، بل يحافظ أيضًا على حرارة قهوتك لفترة أطول. هذه الأكواب متوفرة بأشكال وأحجام مختلفة، ويمكن أن تكون مصنوعة من مواد عازلة للحرارة، مما يضمن لك الاستمتاع بقهوتك الساخنة حتى أثناء التنقل.

تذكر أن الهدف هو الاستمتاع برحلتك مع الحفاظ على روتين قهوتك المفضل. بقليل من التخطيط المسبق وتجهيز عدة القهوة، يمكنك ضمان تجربة قهوة رائعة أينما حللت. استمتع برحلتك وقهوتك!